老辈人公认的5大“口粮酒”，红星排第2，第一是大家心中的白月光

现代白酒发展至今，已有了百余年的历史。

期间曾涌现出多个白酒品牌与种类，使得白酒行业百花齐放。但它们在酒质上，却显得参差不齐。

有的看似外表光鲜，实则口感差得一塌糊涂；有的看似平庸，却又能令人回味无穷。

在这鱼龙混杂的情况下，人们却始终对一类酒赞赏有加，那便是纯酿的口粮酒，它们不但酒质好，性价比还高。

而今天要讲的这5款酒，更是被老一辈所公认的5大“口粮酒”，它们不但酒质更为优越，还有着自身独特的特点。

第五名：玉蝉大曲

产于四川泸州的它，在名气上虽不及自己的邻居泸州老窖，酒质上却能做到分庭抗礼。

其主要依仗便是那398口百年老窖，其中蕴含着极为丰富的有益微生物，对其口感和营养价值都有着很大裨益。

作为典型的单梁浓香酒，它使用高粱作为主要的酿酒原料，结合百年的人工老窖，使得成酒外观清澈透亮，开盖粮香浓郁。

52度虽不算太高，但入口后却有着相当的冲击力。

80年代的它，曾荣获多次奖项，名气大酒质又好，因而受到那个年代许多人的追捧。

尽管后续因五粮液等多粮浓香酒抢占市场，使得它开始走下坡路。但那上佳的口感和酒质依然是许多老一辈人的心头好。

第四名：赊店元青花 洞藏10

盛行于河南的它，正是凭借着被列入“河南省非物质文化遗产名录”的泥窖窖池发酵法，保障了自身的优良酒质。

优质的粮食搭配上天赐的甘泉，再在那从明清时期流传至今的“精酿小窖池”进行长期发酵，使得酒体厚重香气芬芳。

那绵密偏甜的口味和入口后热气升腾毛孔张开的舒适感，受到了许多老一辈人的喜爱。

他们不但爱居家独饮，还经常在参加宴席时叫上一瓶，和自己的好友们畅快共饮。

第三名：木台厚道酒

产于贵州茅台镇的它，建厂早于茅台镇的大多酒品。那时的它虽只是散装酒的形式，但已经凭借着优越的酒质吸引了许多人的喜爱。

而它之所以有这么好的酒质，是因为有着著名的茅台八仙之一冯小宁进行勾调。

冯老曾跟随茅台老厂长李兴发学艺30余年，有着丰富且精湛的酱酒酿制和勾调技艺。

沾冯老的光，它得以取用和茅台酒一样的原料和工艺。

先是使用优质的红缨子糯高粱，借助其皮厚耐烤的特性减少营养损耗，且利用其中所含的丰富单宁使得成酒蕴含更多的香味物质和营养物质。

随后使用传统的酿制工艺，将完整高粱颗粒和碾碎的小麦合二为一，既保障了口感的醇厚，也为酒中增添了更多的有益微生物。

冯老在最后的勾调上自然也是不遗余力，她使用优质陈酿勾调，在保证了酒水的每一口都具有浓郁口感的同时，还为其增添了一份迷人的茅香。

尽管它因为缺乏宣传被困于贵州，但喝过它的老一辈人都知道，它始终如一的酒质和初心。

很多老酒友都是从它做散酒开始就一直喜欢，跟随到如今的。说起它的时候，十个有八个人都会竖起大拇指，当地很多宴会上都少不了它的身影。

第二名：红星二锅头

作为老北京的传统名酒，它凭借着实惠的价格加上纯粮的品质，受到了许多老百姓的喜爱。最巅峰时，家家户户都会囤。

它使用优质的红高粱和小麦，配合着混蒸混烧、老五甑工艺，最后还经过了长期的窖藏。

让成酒在杯中清澈透亮，入口后醇和甘冽，酒后还残留着淡淡的余香。

早在70余年前，它就已经凭借着人们耳熟能详的宣传词以及质优价廉的特点，在许多老一辈人心里留下了深刻的印象。

虽然存在着些许辛辣感，但反而更适合老一辈的重口味，因而有不少老酒友沉浸其中，哪怕是出门也要随身带一瓶喝。

第一名：黄盖玻汾

说到知名度和性价比，它一定能在口粮酒中名列前茅。

包装上虽是简陋而不起眼的光瓶，但它那优越的酒质和口感却让人着迷。

它作为“清香鼻祖”汾老大在光瓶酒市场上的主打品，始终坚持走性价比路线，并以此收获了大批的名气和市场。

它使用精心挑选的高粱等谷物，结合“清蒸二次清”酿制工艺，使得酒水外观晶莹剔透，香味清淡悠远，入口清甜绵长。

因为酒质不俗，性价比高，老一辈的酒友难以抵挡它的魅力；最重要的是因它柔和不刺激的口感，使得很多酒友经常错估酒量，不知不觉就喝多了，被戏称“夺命53”。

但随着年龄增长，很多老酒友无法像年轻时一样轻松畅饮，只能眼巴巴地看着，却不能也不敢喝。

久而久之，就成了心里的 “白月光”。

相比于那些德不配位的高价白酒来说，还是口粮酒显得更为亲民良心。如今各行各业都在鼓吹“高价货”，却忘了这些极具性价比的口粮酒，大家还知道哪些和它们一样的酒呢？