白酒包装上的执行标准，你看得懂吗？

不知道广大酒友在购买白酒时，有没有关注白酒瓶身上的那一连串看都看不懂的数字。什么GB/、GB/、GB/、GB/等等多达20种标准。这些数字代表了什么，有什么特殊的含义吗，怎样通过这些数字来区分酒的香型和好坏呢，今天小编就来带大家一起探讨，白酒的这一组神秘数字。

首先，我们要先了解清楚，GB是什么，除了GB还有其他开头的字母吗？

GB代表的是国家强制标准，除了GB还有GB/T、DB和QB，那么它们又代表什么含义？

GB/T代表的是国家推荐标准；DB代表的是地方标准；QB代表的是企业标准。通过这些字母，酒友们可以很直观的判断出哪一个执行标准生产出来的白酒。这些字母后面的数字则代表了白酒的各种香型和酿酒方法。

GB/指固液法白酒，GB/则是液态法白酒。

相信大家都知道，我国白酒的酿造方法分为三种：

固态法白酒：纯粮固态发酵工艺所遵循的是自然发酵、自然培甜、自然老熟的酿造规律，加上酒曲、老窖中微生物的作用，酒体中除了酒精外，还蕴含了丰富的酸类与酯类等营养成分。

液态法白酒：就是用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出来的食用酒精为基酒，加入增香调味物质模拟传统粮食白酒口感，经调配而成的液态白酒。

固液法白酒：固液混合法有些时候会使用液态酿酒法来吸收白酒的纯净，用固态酿酒法来吸收白酒丰富的口感，两者相结合做到扬长避短。

那么固态法白酒的执行标准又是多少呢？

首先，我们要了解固态酿酒法的类型。各种香型都会采用固态酿酒法，而且酿酒时所采用的曲药也有所不同。

从香型上可以分为：酱香型固态法、清香型固态法、浓香型固态法、米香型固态法、凤香型等蒸。

从曲药上可以分为：大曲固态法白酒（以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦）小曲固态法白酒（小曲酒是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵）、麸曲（以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂）、混曲（主要是大曲和小曲混用）。

但是由于酱香酒的特殊酿造工艺，大曲固态法的白酒特指酱香型白酒，所以统一执行标准为：GB/，如：茅台、五粮液、等酱香酒都用这样的执行标准。另外在还有些酱香型白酒会使用优级、一级、二级的标准。

小曲固态法白酒是：GB/

麸曲固态法白酒是：GB/

混曲固态法白酒是：（贵州地方性标准）

其他固态法白酒是：

GB/.1 浓香型白酒

GB/.2 清香型白酒

GB/.3 米香型白酒

GB/ 凤香型白酒

GB/ 豉香型白酒

GB/ 特香型白酒

GB/ 芝麻香型白酒

GB/ 老白干香型白酒

GB/ 浓酱兼香型白酒

另外还有几种比较特殊的执行标准：

GB/ 地理标志产品 舍得白酒

GB/ 地理标志产品 沱牌白酒

GB/ 地理标志产品 国窖1573白酒

以上只是小编对白酒执行标准的一些了解，如果不对之处，欢迎沟通交流。