桑葚的功效与作用，桑葚泡酒的制作方法

桑葚是一种比较常见的水果，而且桑果是可以入药的，其食用价值以及药用价值都是非常的高，因此非常地受欢迎，但是具体桑葚可以给我们身体带来哪些好处呢？本篇就为大家介绍桑葚的功效与作用是什么？下面就一起来了解吧。

桑葚的功效与作用

1、补充多种营养元素

桑葚营养丰富，其中含有大量的碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，合理食用可以补充多种营养元素，有利于机体正常运转。

2、增强机体免疫力

在桑葚中含有丰富的β－胡萝卜素、硒、黄酮等增强机体细胞能力的元素，能帮助激发淋巴细胞转化，从而增强机体免疫力。

3、乌发

这是因为桑葚含有乌黑色素，这种元素可滋养头发变得乌黑且有亮泽。

4、安神益智

在《本草纲目》里面记载，食桑葚可“安魂镇神，令人聪明”。因此适合平时失眠的人群食用，可安神助眠。

5、健脾胃

鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质在桑葚中比较丰富，而这些物质能消化脂肪、蛋白质及淀粉，因此可以促进胃肠蠕动，故有健脾胃的效果。

6、美容养颜

桑葚含有可帮助清除体内自由基的维生素C元素，同时还含有铁元素，可滋阴补血，帮助调理气色。

7、滋补肝肾

研究发现，桑葚非常适合先天不足或后天肝肾亏损长白发的人群食用，而且桑葚与枸杞子或何首乌配用效果更好

桑葚泡酒的制作方法

桑葚酒制作需要的原料很少，需要白酒、桑葚和冰糖。主要的选材就桑葚，这也是最为关键的一步，成熟的桑葚中含有的微量元素和维生素可以说“发挥”到了极致。这样泡出的酒桑葚味浓，营养价值也最高。

选材选好后第二步那就是要选取白酒了，白酒的度数要选取高度的，最好是53°的。主要是因为低度酒大多为勾兑酒，高度酒多为纯粮酿造，粮食酒和勾兑酒的区别这就不用我说了吧。白酒和桑葚的比例为2:1，根据自己的口味加入适量的冰糖。

最后一步就是密封发酵了，发酵期为3-6个月，对于酒鬼来说1-2个月也可，只不过味道那要比发酵时间长的差很多。发酵需要注意的就是要密封，以防与空气中的氧气接触氧化变质，这样只会浪费好好的白酒、桑葚和苦心的制作。